Đặc sản Kiên Giang – bánh thốt nốt chuẩn vị Hà Tiên

Nói đất Kiên Giang có đặc sản là bánh thốt nốt thì chắc ai cũng ngỡ ngàng vì bấy lâu nay, món ngon này vẫn nằm trong danh sách hương vị độc đáo của riêng vùng An Giang. Dẫu vậy, nếu một lần được thưởng thức bánh thốt nốt chuẩn vị Hà Tiên thì chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi cái dư âm ngọt ngào và dân dã đó. Bà con Khmer đã sáng tạo ra món ăn dân giã mà tinh tế từ những nguyên liệu đặc trưng của địa phương để tạo nên một loại đặc sản Kiên Giang

Bánh thốt nốt là một món ăn truyền thống của đặc sản  miền Tây, được làm từ vị thơm của cơm rượu và với vị béo của nước cốt dừa, cũng không thể thiếu hương vị ngọt ngào đậm đà của đường thốt nốt mang lại. Bánh thốt nốt được làm từ nước thốt nốt, trái thốt nốt và bột gạo. Vàng ươm, ngọt mà không gắt lại chan chứa dư vị béo thơm của sáp dừa khiến người bản địa lẫn thực khách phương xa, thứ đặc sản Kiên Giang này chỉ cần lỡ “chạm môi” một lần liền nhớ hoài nhớ mãi.

Đặc sản Kiên Giang - bánh thốt nốt chuẩn vị Hà Tiên

Theo tin tổng hợp, Thốt nốt được biết đến là loài cây thân thẳng, được trồng nhiều và trở thành sản vật độc đáo của vùng Tịnh Biên, Tri Tôn tỉnh An Giang hay vùng Hà Tiên của đất Kiên Giang. Hương vị ngọt ngon của thức quả thốt nốt ngoài dùng làm đường, nước uống giải khát ra còn có thể làm bánh, nhưng ấn tượng trên hết là món bánh thốt nốt trứ danh với thành phần chính chỉ từ đường, dừa, bột gạo và trái thốt nốt.

Quy trình làm bánh thốt nốt khá đơn giản, chỉ cần yêu thích công việc bếp núc là bạn đều có thể “xắn tay áo” lên và làm ngay bất cứ lúc nào. Người ta ngâm gạo cho nở mềm, sau đó xay thành bột và ủ cho lên men trong một đêm. Bột gạo sau khi ủ sẽ cho nước thốt nốt vào, tiếp đến là đường thốt nốt và trộn đều tay đến khi đường tan hết. Sau cùng, cho dừa nạo vào, trộn tiếp cho đều rồi để bột nghỉ trong 1 tiếng. Khi gói bánh, cho lên mặt lá ít dừa nạo, lớp bột gạo thốt nốt sau đó gói kín kẽ lại, bước cuối cùng là đặt vào xửng hấp, tầm 15 phút bánh sẽ chín với hương thơm lan tỏa khắp không gian.

Bánh thốt nốt nhìn ngoài không mấy hấp dẫn nhưng khi mở gói ra thì ngon mắt vô cùng, làm khách phương xa nhớ nhung không chỉ ở màu vàng đặc trưng từ nước thốt nốt, mà còn ở cái vị bùi bùi của bột gạo và béo ngậy của dừa.Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, hãy thưởng thức và mua một ít về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.

 

Thế giới in ấn

cac loai giay thong thuong trong in an

Cho dù bạn là một designer hay không, bạn vẫn nên tích lũy cho mình những kiến thức cơ bản về in ấn, chúng sẽ rất hữu ích cho cuộc sống của bạn. Trong bài viết này, công ty in ấn Tp.HCM Kiến An Phát xin đề cập đến một số loại giấy in thường […]

Khu vực quảng cáo Tin Online mỗi ngày